ボジョレー･ヌーボー,　なぜ「解禁」って言うの？

ボジョレ･ヌーボーが　きょう15日、

「解禁」されましたね。


「ボジョレ･ヌーボー」とは

フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレ地区で

作られたワインの新酒、できたてのワインです。

（「ヌーボー」は、”新しい”という意味のフランス語。）



今年収穫したワインで作られるため、今年の

ブドウの質をチェックする意味もあるようです。

ワイン好きの人たちにとって　毎年ブドウの

出来がいいか悪いかは　とても関心があるんですね。


ところで、「解禁日」がなぜあるのか　

気になっていたので調べたら・・・

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ボジョレー･ヌーボーは売れ筋商品で、 どこよりも早く出荷しようと　まだできあがってない まま売り出したメーカーがあり、質を落としたので、 ちゃんとしたワインになるまでの期間を設けた。 そして　「解禁日」にみんな一斉に売り出す・・。 それが　11月の第３木曜日と決めた。
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というのが理由のようです。


ちょっと専門的になりますけど　ボジョレー･ヌーボーは

「マセラシオン･カルボニック醸造法」で作られるため

渋みが少なく口当たりがいいワインにできあがって

いるそうです。



日本のワイン消費量は　年々増加し、2010年には

約27万キロリットル（前年比９．７％）で、

一人あたり年間でボトル３．５本飲んでいるんだって。



ひと頃のワインブームが落ち着き、”オトナのお酒”

になってきた感じがしますね。


ワインクーラー・奥田志郎